【手沖咖啡必備 】 到底你適合哪一種手沖壺呢?

你知道嗎?非常推崇專業職人的日本，有很多咖啡店開了2、30年，店裡卻沒有半台自動或半自動咖啡機，每一杯咖啡都靠手沖。

到底手沖咖啡有什麼魅力呢?同樣的咖啡豆，不同人沖，味道就會不一樣。甚至有此一說，咖啡職人的個性隨著手沖咖啡會融入其中。難怪許多咖啡小店的手沖咖啡師都這麼迷人~(回味中)

ㄜ...回到主題。



一般手沖壺的容量約從0.4L-1.7L都有，握柄的設計跟壺身也都不盡相同，所以一定要親自提看看看重心穩不穩，這樣手腕才能穩定的活動以利注水。
享受沖煮的過程，那純粹的咖啡香氣，是會讓人有寵愛自己的幸福感喔～

其實不僅台灣的咖啡廳吹起手沖風潮，連咖啡愛好者，大家對於手沖咖啡也開始躍躍欲試~畢竟比起動則幾萬塊的咖啡機，手沖壺只要幾千大洋就可以享受泡咖啡的樂趣。加上手沖壺的種類繁多又不占空間，也讓手沖壺除了是家庭必備用具之外，也多了份家居裝飾的效果噢！

那市面上玲琅滿目的手沖壺，到底該怎麼選購呢？

其實很簡單，就兩個大重點：

1.執壺重心的手感。

建議剛入門的女孩兒可以選擇容量輕巧一點的，像450ml-650ml都很適合。

2.壺嘴設計。

一般來說，壺嘴設計會影響到出水量的大小。在眾多壺嘴選擇上，細口壺是最容易上手的，窄小瘦長的壺嘴能讓熱水細流而下，很適合手沖新手使用，不用苦練就可已輕鬆將水柱控制在極小流速。但遇到需要大量注水時（壺身傾斜度越大時），如果還沒掌握好控制水流的基本功，還是要小心熱水爆沖的情形發生喔！所以挑選一隻適合自己的手沖壺真的很重要！

但是不管買了多好多貴重的手沖壺，最主要還是要勤於練習！
手沖每一個環節都會影響最後呈現的味道，這就是咖啡的美妙之處啦～